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yinqingsuitianyi的博客

 
 
 

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素食营养来源  

2015-04-06 14:25:50|  分类: 饮食学问 |  标签: |举报 |字号 订阅

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素食营养食物来源 - 素食空间 -

碳水化合物:谷类、豆类、蔬菜的叶茎根、瓜果、核仁。

 

脂肪:豆类、核仁、植物油。

 

蛋白质:谷类、豆类、核仁、芽菜、腐竹、面筋、燕麦片。

 

维生素:

 

维生素A:胡萝卜、菠菜、南瓜、紫菜、辣椒、核仁、香蕉、豆腐、生菜、番茄、桃。

 

维生素B1:米、面、豆类、核仁、芽菜、水果蔬菜、葵花籽、麦麸。

 

维生素B2:豆类、核仁、芽菜、胡萝卜、水果蔬菜、紫菜、麦芽。

 

维生素B3:米、面、干果、芝麻、花生、薯类、桃。

 

维生素B6:芽菜、全麦粉、胡萝卜、香蕉、葡萄干、花生、小麦草。

 

维生素B12:紫菜、小麦草、豆豉、腐乳、苜蓿、香菇。

 

维生素13:根茎类蔬菜、小麦草、叶酸、深绿色蔬菜、西兰花、花生、核仁。

 

维生素C:水果、蔬菜、紫菜、豆浆、小麦草、大白菜。

 

维生素D:番茄、红枣、芹菜、扁豆、冬菇、瓜子、苜蓿芽。

 

维生素E:大白菜、核仁、植物油、叶类蔬菜、苜蓿芽。

 

维生素F:植物油、葵瓜子、黄豆、小麦草、核果。

 

维生素H:植物油、葵瓜子、黄豆、小麦草、核仁、椰菜花、全谷、豆类。

 

维生素K:绿色蔬菜、黄豆、苜蓿芽、蜜糖。

 

胆碱:豆类、酵母、小麦草。

 

泛酸盐:芝麻、糙米、瓜子。

 

全生酸:豆类、杏仁、小麦草。

 

肌醇:核桃、蔬菜、黄豆、黍米。

 

对苯胺酸:绿色蔬菜、蜜糖。

 

蛋黄素:黄豆、黍米。

 

生物黄碱化物:荞麦、水果。

 

矿物质:

 

钙:豆腐干、芝麻酱、深绿色植物、花生、核桃、杏仁、黄豆、大白菜、瓜子、芝麻、无花果、海带、小麦草、苜蓿芽。

 

磷:几乎所有食物都有,以豆类、面、瓜子最多。

 

锌:绿色蔬菜、芝麻、核仁、瓜子、全麦面、黄豆、麦芽、姜。

 

铁:黑木耳、樱桃、枸杞、葡萄、桂圆肉、绿色蔬菜、南瓜、花生、豆类、干果、瓜子、小米、海藻、腰果、小麦草、苜蓿芽。

 

镁:深绿色蔬菜、豆类、玉米、苹果、柠檬、蜜糖、核仁、无花果、小麦草。

 

铜:核仁、豆类、蜜糖、提子干、水果、菜茎根。

 

钼:豆类、麦片、深绿色蔬菜。

 

钴:绿色蔬菜、水果、豆类、小麦草、提子干。

 

钾:全谷食品、蔬菜、豆类、葵瓜子、薯类。

 

钠:盐、发粉、芹菜、苏打粉、海带。

 

:卷心菜、芽甘蓝。

 

碘:紫菜、海带、发菜、昆布、粗海盐。

 

氯:全麦面粉、盐、黍米油、橄榄。

 

氟:蔬菜、茶、加氟的食水。

 

硒:椰菜花、小麦草、酵母。

素食营养食物来源 - 素食空间 -

来源于:新浪      【素食营养何处寻】

本文转摘自我喜悦素食网http://www.5joys.com/cnews/n/474929543880.html

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