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1个洋葱等于8味药  

2016-04-23 08:06:54|  分类: 饮食学问 |  标签: |举报 |字号 订阅

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洋葱起源于中亚,性温,味辛甘,因其含有挥发性的硫化丙烯,具有杀菌抑菌、解毒杀虫等功效,被称为是零农残蔬菜,它不但好吃,其功效还大大的。它具有润肠、理气和胃、健脾进食、发散风寒、温中通阳、消食化肉、提神健体、散瘀解毒的功效。能消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压,还能保护前列腺,它是目前医学界所知道的唯一含前列腺素的植物。被誉为“菜中皇后”、“长寿菜”。

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洋葱以其营养丰富、物美价廉,深受日本、韩国等世界多个国家和地区人们的喜爱,仅山东潍坊市,年出口洋葱就达30多万吨,货值1.53亿美元。

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试 验 求 证:它为何如此广受欢迎?原来民间有“一个洋葱等于八味药”的说法。到底是真是假?还是让试验告诉你吧。

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经过我们国检美女们的细心研究,结果证明了人们的说法。

1、预防三高。洋葱中含有一种叫前列腺素A的东东,它可降低胆固醇、预防血管硬化、增强血管弹性、保持健康血压水平,有助于显著降低血糖水平,预防2型糖尿病和肥胖症,对神经系统和心血管系统具有重要保护作用;

2、抗菌、杀毒。洋葱中含有挥发性的硫化丙烯,具有杀菌抑菌、祛痰、利尿、解毒杀虫等功效,有助于降低食物中毒危险;

3、补钙健骨。洋葱不但钙质非常丰富,而且还含有镁和钾,钙磷比例合适,补钙好吸收,是上乘的补钙佳品。

4、预防感冒。洋葱微辣性微温,具有发散风寒的作用,既可以预防感冒,也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。

5、抗癌、提高免疫力。洋葱中含有多种有益健康的复合物槲皮素和硒,有助于提高免疫力,还能预防多种肿瘤生长,改善健康激素功能;

6、促减肥治便秘解油腻。洋葱富含膳食纤维,可以增加饱腹感和促进排便,此外,洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。做一些高脂肪的荤菜,例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味,又能解油腻,减少人体对脂肪的吸收。使你既享受了美味,还不长胖。

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如果说过去人们还没有充分认识到洋葱的妙处,甚至因为在切它的时候容易激动(会流眼泪),它曾受到过不公正待遇,很多人不喜欢它,现在,当你知道了它的众多好处后是不是对它爱不释手了、该给它平反昭雪了?

洋葱菜谱

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1、凉拌洋葱

主料:洋葱1个

辅料:青椒2个

做法:洋葱剥皮去头去尾洗净切开,切掉中间蒂的部分,竖着切成条,再一点点将条掰开放入大碗内,青椒洗净去蒂去籽,切成长条,放入盛洋葱的碗内,加入盐、味精、白糖,滴些许辣椒油,淋入生抽,倒少许鲜贝露调味汁与白醋,滴几滴香油,全部调匀装盘即可。

这道凉菜的特点:不但吃起来酸甜爽口,对高血压、糖尿病、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、血黏度增高等人群还具有很好的保健作用。

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2、洋葱炒西红柿

①洋葱对半切开,切成12.5px左右的小条,西红柿切小块备用;

②油热后,下西红柿,炒出西红柿酱,放入切好的洋葱,翻炒。待到洋葱变软,加入盐和少许糖,出锅!

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3、醋泡洋葱

洗净一个洋葱,剥去外皮切成薄片,放到微波炉里加热大约2~3分钟,再将洋葱放到容器里,加入5大汤匙食用醋,然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐,可有效降低血糖,并使体重减轻。

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4.醋泡莴苣叶和洋葱

把洋葱洗净切薄片,再加几片莴苣叶子,然后倒入苹果醋,淹过洋葱即可。可以治疗多年的便秘,稳定血压,还能有效改善睡眠。

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5.洋葱外皮煎水喝

用洋葱外皮煎水喝,或多吃炒洋葱,可减轻眼睛的玻璃体混浊,改善视力。

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